今月のプレゼントは・・・

今月お荷物にお入れしているのは・・・

秋田を代表する田舎付け
「いぶりがっこ」をプレゼント


●約150グラムひと袋です
いつも少なくてスミマセン


秋田の田舎漬「いぶりがっこ」をプレゼント！

今月は冬の秋田の味覚「いぶりがっこ」を、ほんの少しですけど おすそわけ致します、田舎の味をどうぞお楽しみ下さいませ

　秋田の冬は長く、冬季の保存食として漬物はかかせない物なのです。そんな中でも「いぶりがっこ」は、秋田を代表する漬物でして、昔、秋田の農家では秋に採れた大根を囲炉裏の天井に吊るし、薪をくべて煮炊きしているうちに自然に乾燥した大根を使って作られたようです。
いぶす＝いぶり　漬物＝がっこ　と、秋田弁でなまったようですね。

　今でこそ作り方は多少変わりましたが、ナラや桜でいぶされた大根はパリッとした歯ごたえと、ほのかな燻製の香りが何とも言えず、深い味わいを楽しめます。
　いつもの食卓の隅にでも置いて箸休めや、お茶うけ、晩酌の肴なんかに如何でしょうか。

　今回のいぶりがっこは人工甘味料や人工着色料など、添加物が一切入っていませんので、安心してどうぞお召し上がり下さいませ。
　こまちの里では、お届けする箱の中に、毎月こんなカンジでプレゼントをお入れしています。何が入っているかは、箱を開けた時のお楽しみですネ！
さ〜て、次回は何が出るかな？